Pelatihan Pembuatan Produk Susu Sapi dalam Meningkatkan Perekonomian Peternak di Desa Samar
DOI:
https://doi.org/10.31571/gervasi.v7i3.6600Abstrak
Desa Samar merupakan desa dengan letak geografis di Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung, Desa Samar mempunyai potensi bahan baku industri susu sapi perah dari peternak sapi yang menjadi mata pencaharian utama. Analisis tim pelaksana, bahan baku industri tersebut belum maksimal dimanfaatkan untuk diversifikasi jenis produk. Tujuan dalam pengabdian ini melakukan diversifikasi produk menggunakan metode Aset Based Community Development (ABCD) melibatkan 25 mitra produsen susu sapi perah selama 8 pekan efektif. Hasil pengabdian ini mendapatkan resep diversifikasi produk susu yang digunakan sebagai produk turunan industri susu samar.
Unduhan
Unduhan
View: 14
Download: 15
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2024 Ica Purnamasari, Slamet Fauzan, R. Anggia Listyaningrum, Alby Aruna, Eka Putri Surya
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors should sign the copyright transfer agreement when they have approved the final proofs sent by GERVASI prior to the publication.
